Beste Klanten,

 

Wij werken met een bewust kleine kaart, seizoensgebonden.

We mikken hoog!

Wij willen jullie kraak verse producten voorschotelen-streekgebonden of kwaliteitsproducten die we hier niet vinden laten importeren zodat u het beste op Uw bord krijgt.

Laat ons gerust weten als er speciale verzoeken zijn of allergieën. Verder hopen wij U smaakpapillen te verwennen en wensen we jullie een mooie smaakvolle belevenis in Melanzane.

 

 

 

 

Teasers

Garnaal-kaas fritti balletjes-dips  14.-

Serranoham-olijven-Parmezaan-cremé de balsamico/4pers.  20.-

Warme hapjes Fritti mix-dips  16,-

 

 

 

Voorgerechten

 Kaaskroketjes-mango pickles-Oesterblad-krokant   16.-

Wildpatés-konfijten-krokant  17.-

Runds carpaccio-basilicumolie-Parmezaan-noisette   18.-

Garnaalkroketjes-crème zongedroogde tomaat-Oesterblad-krokant   17.-

 

 

Hoofdgerechten

Gegrilde- gemarineerde wit-blauw kubussen-groente volgens aanbod-jus-verse friet  28.-

Filet puur-warme groente volgens aanbod-verse friet   29.-

Gelakte eendenborst met crème de cassis-appel-knolselder-witlof-jus-Engelenhaar   30.-

Beef Tataki (Filet puur)- gemarineerd in ponzu-aangepaste groente-wasabi mayonaise-Engelenhaar   29.-

Huisbereide sausen: peperroom-champignonroom-bearnaise  4.-

 

 

 

Scampi a l’ail- crème zongedroogde tomaat-verse friet   27.-

Tataki van zalm gemarineerd in ponzu-aangepaste groente-wasabi mayonaise-Engelenhaar   28.-

Zeebaars-bospaddenstoelen-crème van aardappel-knolselder   28.-

Gebakken Zalm-warme groente volgens aanbod-crème van aardappel-knolselder-basilicumolie   28.-

 

 

 

Kids gerechten

Spaghetti bolognaise  14.-

Steak-slaatje-verse friet  16.-

Gepaneerde visfilet-slaatje-verse friet  15.-

 

Salades

Salade Chevre-honing-noisette-granny smith-croutons-sesam  23.-

Salade Mer-scampi-gebakken zalm-croutons-verse gegrilde ananas  23.-

Salade de la Maison-scampi-gebakken champignons-look  22.-

 

 

Snacks  (zaterdag en zondagmiddag zijn deze niet beschikbaar)

Spaghetti Bolognaise   20.-

Spaghetti Scampi   22.-

Spaghetti Carbonara   20.-

Spaghetti Melanzane   20.-

 

 

 

 

Desserts

Dame blanche   9.-

Mojito sorbet    8.-

Limoen sorbet   8.-

Café glacé   9.-

Chocoladeschuim van ruby-black/crumble   9.-

Millefeuille  met appel-vanille-ijs (weekend)   9.-

Sabayon zabaglione met Geroosterde amandelschilfers   10.-

Kinderijs   7.-